Tarta de queso y zanahoria

INGREDIENTES (PARA UN MOLDE DE 20-22 CM):

Mezcla de queso

• 225 g de queso crema

• 125 g de azúcar

• 50 g de harina de repostería

• Dos huevos

• Una cdta. de extracto de vainilla

• 120 ml de crema agria o yogur griego natural

Bizcocho de zanahoria

• 160 g de harina de repostería

• 1/2 cdta. de bicarbonato sódico

• 1/2 cdta. de levadura química

• 1/4 cdta. de sal

• Una cdta. de canela molida

• 1/8 cdta. de nuez moscada molida

• 120 ml de aceite suave

• 125 g de azúcar blanquilla

• 60 g de azúcar moreno

• Dos huevos

• Una cdta. de extracto de vainilla

• 1 1/3 tazas de zanahoria rallada

Cobertura

• 60 g de queso crema

• 30 g de mantequilla ablandada

• 160 g de azúcar glas

• 85 ml de crema agria

• 1/2 taza de nueces picadas

ELABORACIÓN:

• Receta tomada de Maria lunarillos, pinchar aquí